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师资团队

姓名:白振
职称:白大师餐饮学院院长、爽歪歪培训技术总监、高级烹饪技师、高级烧腊技师、冷饮培训技师
介绍:从事餐饮行业有十余年,餐饮培训行业八余年。曾任职国际会展酒店、湖北5星级大酒店主厨。任职主厨期间曾多次前往香港、台湾、新加坡、泰国等地交流学习。2008年担任爽歪歪培训部总监,现已成功培训上万名优秀学员。学员遍布国内外各个角落:新加坡、澳大利亚、台湾、香港、泰国……
荣誉:第22届广东小吃大赛获得二等奖,
2013年广州番禺《广式烧腊》比赛金奖。
2006年被评选为湖北最佳厨师,并被冠以“湖北美食新锐人物”的美誉。
擅长:烧腊系列、卤水系列、烧烤系列、酱香饼、冷饮系列、湘菜鄂菜、粤菜等特色美食小吃。

姓名:林文彬
职称:爽歪歪美食培训师、美食讲师。
简介:多年粤菜系、小炒教学经验、曾任多家星级餐厅厨师长,有着丰富的各种经典粤菜及经济型快餐小炒的教学经验。
擅长:烧烤系列、麻辣烫系列、诸葛烤鱼系列、关东煮、烧腊、烧鸭、烧鹅、系列等特色美食小吃。 


姓名:查曙
职称:爽歪歪美食培训师。
简介:毕业于湖北省高级厨师学校,多年的湘菜酒店工作经验,出生于湖北,对面食小吃颇有研究,曾在多家知名餐厅任职。
擅长:石磨肠粉、油条、原味汤粉、生滚粥列、蒸饭、现磨豆浆、梅县腌面、等特色美食小吃及各种名优小吃的研发。
 


姓名:王文科
职称:爽歪歪美食培训师、爽歪歪川湘菜系培训师。
简介:  多年川湘菜系、小炒教学经验、曾任多家特色菜餐厅主厨,有着丰富的各种经典川湘菜及经济型快餐小炒的教学经验。
擅长:  经典川湘菜系、经济小炒、肠粉系列饼系列、烧烤系列、油炸系列、烧腊系列、铁板系列、麻辣烫系列、宵夜系列等特色小吃。


姓名:董永中
职称:爽歪歪美食培训师、面点培训师。
简介:多年面点小吃教学经验,对面食小吃颇有研究,曾在多家酒店任职面食主厨。
擅长:南北面点系列、烧烤系列、饼系列、现磨豆浆、油条、麻圆、杂酱面、热干面、凉皮凉面、冰沙冷饮系列、卤水系列等特色美食小吃及各种名优小吃的研发。


姓名:陈新华
职称:爽歪歪美食培训师。
简介:多年的小吃培训经验,江西人,从小热爱美食,曾在多家酒店工作过。
擅长:石磨肠粉、肠粉系列、广式茶点、广式烧腊、川式卤水系列等特色美食小吃。


姓名:高志华
职称:爽歪歪美食培训师。
简介:有多年的小吃培训经验,热爱美食,曾在多家酒店任职。
擅长:广式肠粉、油条、原味汤粉、生滚粥列、蒸饭、现磨豆浆、等特色美食小吃及各种名优小吃的研发。


姓名:邱海玉
职称:爽歪歪美食培训师。
简介:多年的湘菜酒店工作经验,出生于湖北,自己开家餐饮店,曾在多家知名酒店任职。 
擅长:石磨肠粉、原味汤粉、生滚粥列、蒸饭、炒菜系列、现磨豆浆、梅县腌面、等特色美食小吃及各种名优小吃的研发。

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